Avec des épluchures et autres… dans ma cuisine et au jardin

Goulash, 2, à petit bouillonJ’ai commencé à mettre à jour mes index… Ceux concernant la Iecture et le cinéma sont presque à jour (complétés en juillet), avant de m’attaquer aux pages de visites, de gros morceaux, je me suis attelée à la mise à jour de cette page de cuisine ! Certaines recettes s’y retrouvent deux fois, pas facile de faire des catégories… La recette n’est pas toujours au début de l’article mis en lien… Comme je mange très peu de sel (2 g par jour maxi, soit environ 100g de pain et 30g de fromage), j’adapte les recettes mais vous le signale. Les recettes proposées dans ces pages par Maryse sont « normosodées ».

Boutons de pâquerettes et pissenlits au vingaireAu rayon aromates, fines herbes et pelouse…

Trognons et épluchures de pommes, 1, dans la cocotteAu rayon épluchures

En apéritif (dînatoire)

Avec le panier de la semaine 46, 2, salade En entrée

Carbonade à la flamandeEn plat (éventuellement unique)

Figues rôties au bleu d'AuvergneEn dessert

Ma liqueur de pissenlit après un mois de fermentation, deuxième filtrationConfitures, vins (macérations), etc.

Bonbons, liqueur et angélique confiteAu rayon épicerie (fine)

Idées de menu

Banquet des ouvriers bouchers à Poitiers en 1908

18 réflexions au sujet de « Avec des épluchures et autres… dans ma cuisine et au jardin »

  1. Dianou

    bonjour, voila de la vraie bonne cuisine comme dit Jupi pas de restauration mais de bonne intelligence, des miams que nos mamies faisaient ( elles seraient bien outée de ce qui se jette maintenant !) bravo , voila de vraies boennes idées gros bisous dianou ( stp pas de réponse sous ce com merci)

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  2. mamazerty

    beaucoup de recettes maison comme j’aime…je vais tâcher la semaine prochaine d elire tout etd e mettre dans mes favorites les recettes que je veux essayer!

    merci, j’aime ces façons de faire qui nous hissent au rang de sorcières, celles qui avaient l’art, la science et la manière!

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