Des petits beurre à la pistache

Petits beurre à la pistache Vous vous souvenez sans doute de mon achat de pâte de pistache chez Amandine sous les halles à Poitiers… Après les financiers à la pistache sur une recette de Moqueplet, je me suis lancée dans les petits beurre à la pistache d’après une recette d’Emmanuelle / le Marquoir d’Élise (sur son blog de cuisine, voir le lien direct sur Effondrille et abat-faim)… J’ai remplacé une partie de la farine de blé par de la farine d’orge (environ 1/3)… parce qu’il me restait un peu de cette farine… Une pâte pas très facile à étaler, soit trop froide à la sortie du frigo, soit très vite trop chaude et collante… Mais au final, d’excellents petits beurre originaux (en couleur et au goût)…j’adore… et ils ont été adoptés aussi par celles (et oui, que des filles!) qui les ont goûté.

Vous pouvez aussi revoir ici mon essai de petits-beurre nature.

9 réflexions sur « Des petits beurre à la pistache »

  1. clob

    Hello, 

    Un post gourmand de bon matin !!! hummmm je salive !!!!

    Comment cela ??? il n’y n’en reste m^me pas un pour gouter !!!!!! 

    Avec de l’imagination , de bons produits de base et un joli moule … que de bonnes choses 

     bise 

    bon WE ….. 

     

     

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  2. flo

    Oui-oui j’ai pu voir ceux d’Elise, je vais essayer de trouver cette pâte que je ne connais pas … Merci à toi et bon vendredi, cela a l’air délicieux et j’adore la pistache …

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