Un cake au saumon

Cake au saumon La météo pluvieuse a limité les pique-nique cette année, mais j’ai quand même cuisiné un cake au saumon…

Pour les cakes salés, j’utilise toujours la même base, publiée il y a des années dans une revue féminine…

Préchauffer le four à 180° / Th. 6

– Pour l’appareil à cake, réalisé au robot, mettre les ingrédients dans l’ordre:

– 150g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 12,5 cl de lait

– 10 cl d’huile (plutôt neutre, genre tournesol)

– 3 œufs

– 100g de fromage râpé

– (sel), poivre

Ajouter la garniture, soit cette fois:

– 2 oignons, 1 poivron (enfin 3/4 de poivron cette fois-ci, le dernier quart était allé dans la salade de riz du pique-nique à Chaumont-sur-Loire avec Emmanuelle / le Marquoir d’Élise), 250 g de saumon, le tout légèrement précuit une petite dizaine de minutes à la poêle avec un peu de cumin (je ne sale pas, ça relève le goût).

Verser dans un moule à cake beurré (ou huilé)

Enfourner 45 minutes, la lame du couteau doit ressortir sèche (je mets le four un peu plus chaud les 10 premières minutes, th. 8, mais mon four chauffe un peu moins que ce qui est annoncé, ça doit faire th. 7).

Comme je l’ai emmené au jardin, je l’ai laissé dans son moule, plus facile à transporter (un gros quart d’heure à pied), sinon, démouler quand il a tiédi. A manger avec une salade, toujours pleine de petites limaces noires, en cette année pluvieuse… Ou à servir découpé en cubes, à l’apéro…

13 réflexions sur « Un cake au saumon »

  1. Dane

    Bonjour !

    Moi qui ne sais jamais quoi faire à manger voilà une bonne idée, surtout que nos amis hier nous ont ramené des oeufs.

    Bonne journée

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  2. flo

    Je fais aussi ce cake au saumon du livre des cakes de Sophie et à cette saison la terrine aux deux saumons avec une petite mayo au curry super bon aussi … Merci et bon lundi Véro.

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  3. odine

    Ah j’adore ça; il est vraiment beau à manger ton cake, une belle couleur miam .

    Pauvres petites limaces, tu vas être obligée de partager ton cake avec elles, pour les chasser des salades hihi.

    Merci pour la recette.

    Belle journée Véronique et bon’app.

    odine

     

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  4. Leti's

    Je note la recette, elle me plait bien… Je testerai avec mon moule à mini cake, pour servir à l’apéro… J’en ai deux, on me les a offert, il faut bien que je m’en serve! 😀
    Ici tout les légumes ont pris un coup de chaud, ce matin il a enfin plus après 17 jours à plus de 30°C, pas suffisement pour arroser le jardin! Tiens, il faudrait que je montre l’évolution de postager depuis la dernière fois, ça à drolement poussé…

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