Archives par étiquette : carotte

On passe au plat…

Après les marionnettes de doigt (voir liens plus bas), les sushis ronds, le sushi allongé, et la tartine de caviar, j’ai attaqué le plat de résistance pour cette dînette au crochet. Et hop, deux carottes, il faut bien habituer les petits aux légumes!

Et voilà où j’en suis pour cette dînette, les modèles sont toujours dans le numéro spécial Doudous et petits jouets, n° 8 avril-juin 2012 de la revue Passion crochet.

Dans ce numéro, j’ai réalisé:

Fruits et légumes au tricot : ananas, banane, champignon, trognon de pomme, petit pois, pastèque, poivron, poireau, panais, tomate, cerises, aubergine, poivronEt pour revoir les Fruits & légumes au tricot, d’après des modèles de Susie Johns  (éditions Didier Carpentier, 2012), il suffit de suivre les liens : le poireau, le panais, la tomate, les cerises, le chou-fleur, le champignon, l’ananas, la banane, le trognon de pomme, le petit pois, la pastèque, la figue, le poivron, l’aubergine.

 

Le haricot magique, 13, page 3, les légumes

Haricot magique, page 3, les légumesAprès le paysage et le montage des étals des marchands et du stand de tissus, je me suis attaquée au stand des fruits et légumes… enfin, juste à leur mise en forme, parce qu’il va falloir que j’installe les marchands avant de les fixer. Pas de problème pour la salade en feutrine verte enroulée. J’ai ensuite attaqué les carottes, galère pour les retourner! Je n’ai pas trop insisté sur les pointes, puisqu’elles seront cachées dans des tonneaux. Pour les aubergines, j’ai pensé que c’était inutile de faire les feuilles sur chaque face, puisqu’elles seront cousues sur la « planche » de l’étal. Ensuite, et bien, il y avait le patron, mais oubliés dans le texte, les radis et les pommes! Pour les premiers, je me suis dit qu’il serait impossible de les faire en tissu et de les retourner, j’ai donc opté pour de la feutrine en faisant chaque pièce une fois au lieu de deux. Pour les pommes (oui, il faut de l’imagination pour les « boules » rouges), j’ajouterai les feuilles une fois que je les aurai positionnées dans leur tonneau… affaire à suivre!

Page de 40 sur 40 cm.

Le projet: réaliser pour Noël 2014 trois contes tirés de Créez vos contes en tissus, de Anne Guérin, créapassions, 2011 (il existe une deuxième édition corrigée en 2013), Boucle d’or, le  et le haricot magique.

Suivre l’avancée du haricot magique

Les poupées : le début et la fin de la vache

Page 1 : positionnement, début de la fixation des lettres, page 1 terminée

Page 2 : le paysage, le début et la fin des feuilles de maïs, les barrières, page 2 terminée

Page 3: le paysage, étals des marchands et du stand de tissus,

Suivre l’avancée du petit chaperon rouge

Les poupées: le loupà poil, le bûcheron et sa scie, la grand-mère, le , le

La préparation du plateau de jeu

Muffins à la carotte et au cumin

Muffins à la carotte et au cuminJ’ai testé une recette de muffins à la carotte et au cumin, à servir en entrée ou en apéritif. Une recette trouvée dans le journal local, et testée avec Emmanuelle / le Marquoir d’Élise lors de sa dernière visite. Verdict: pas mal, mais un peu trop de farine… A diminuer par rapport à la recette… peut-être parce que pour la purée, je n’ai utilisé que des carottes, sans eau ni lait?

La recette ne disait pas combien on pouvait en faire… avec les ingrédients indiqués, j’en ai fait 8 dans des moules individuels…

Les ingrédients:

200 g de purée de carottes
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
2 œufs
150 g de farine [à diminuer: 130g?]
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel (pas mise pour moi…)

La recette (j’ai un peu changé l’ordre proposé, pour que ce soit plus pratique) :

Préparer la purée de carottes, la laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180° (j’ai mis thermostat 8, mon four chauffant plutôt en dessous de la réalité).
Séparer les blancs des jaunes d’œuf, monter les blancs en neige très ferme (avec une pincée de sel).
Faire fondre une partie du beurre à feu doux (euh, j’ai tout mis…).
Mélanger la purée de carottes, le beurre fondu; les jaunes d’œuf et la crème fraîche, ajouter la farine, la levure et le cumin moulu jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Incorporer délicatement les blancs en neige sans les faire retomber.
Beurrer (ou huiler) les moules et les remplir aux deux tiers, parsemer de graines de cumin en surface.
Enfourner pendant 15 minutes environ. Manger chaud ou tiède.

J’en ai congelé une partie, impeccable!

Mélanges de saveurs… lentilles roses et fanes de carottes

Cuisine mélange de saveurs, 1, fanes de carottes

Je vous sens intrigués par le titre de cet article… Tout a commencé vendredi dernier, la botte de carottes de mon panier (venant de chez Fermopanier), avait des fanes trop beaux pour être emportés sur le compost de mon jardin. Il m’est déjà arrivé d’en mettre dans la soupe, mais je voulais voir s’il existait d’autres recettes… Et là, pas de problème, le moteur de recherche m’a trouvé plein de propositions, dont une quiche qui ressemble à la quiche aux fanes de radis. Après un temps d’hésitation, j’ai opté pour ce Pesto aux fanes de carottes trouvé chez Midinette. Je n’avais pas d’huile de mandarine ni d’écorce de mandarine (ce n’est pas encore la saison), j’ai donc mis juste de l’huile d’olive…

Cuisine mélange de saveurs, 2, bouchées aux lentilles Par ailleurs, en prévision d’un prochain apéro dînatoire, je voulais tester une recette de bouchées aux lentilles corail… La recette est très simple, trouvée chez Tentations culinaires. Pour la couleur, l’originalité… J’ai préparé la moitié des proportions, cela m’a donné douze petites bouchées (en forme de cannelés) et deux plus grosses.

Cuisine mélange de saveurs, 3, bouchées aux lentilles et pesto de fanes de carottes Voici le résultat final… (plus un port de 150g de pesto). Ce que j’en pense? Pour le pesto, il est excellent (et pour information, ce qui n’a pas été utilisé pour le pesto a fini dans une soupe verte, avec les tiges d’épinards, du poireau et des pommes de terre). Pour les bouchées, je les trouve trop roboratives… Il faut que je trouve une autre recette originale pour cet apéro à venir… Je suis preneuse d’idées qui sortiraient de l’ordinaire…

Avec les lentilles corail, j’ai aussi cuisiné des pancakes aux flocons d’avoine et lentilles.

Cuisine mélange de saveurs, 4, grattin de brocolis Ah, et comme je n’aime pas utiliser un four à moitié vide, j’en ai profité pour gratiner en même temps des brocolis avec juste un peu de béchamel. La saison des choux sous toutes leurs formes arrivant, si vous avez des recettes autres que les soupes, quiches et gratins avec les choux, je suis aussi preneuse pour tester!