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Chocolats pour la nouvelle année

Chocolats en feutrineEn juin dernier, j’avais testé des chocolats en feutrine dans un kit, avec chocolats blancs, chocolats au lait… et chocolats noirs! J’ai gardé le même principe, les mêmes patrons, avec de la feutrine et des décors brodés (points de Boulogne, points avant et points de nœud à la place des perles), pas de croquet car je n’en ai pas trouvé de petite largeur dans les bonnes couleurs. Pas mal de points de feston pour l’assemblage, et voilà, j’ai pu en faire profiter plein d’amies en ce début d’année sans faire craindre les kilos superflus à mes correspondant(e)s 😉

Et pour les gourmand(e)s, voici les chocolats noirs!

Trois chocolats noirs en feutrineChocolats blancs, chocolats au lait… et pour les vrais gourmand(e)s, voici les chocolats noirs! Enfin, pas noirs de noirs, des chocolats fourrés… non, pas à la praline, à la bourre synthétique, moins digeste 😉 Présentés ici sur une pochette offerte par Milkinise / Anne-Lise dans laquelle j’avais emporté mon petit matériel en week-end prolongé en Corrèze il y a une dizaine de jours.

Huit chocolats en feutrineComme pour les précédents, broderie au point de Boulogne et assemblage au point de feston. Le tout dans un kit présenté avec les Chocolats blancs. Il reste plus de la moitié de la feutrine, du fil et du fil à broder, je peux en faire d’autres, et surtout présenter les premiers avec les accessoires fournis… A suivre!

Des chocolats… sans risque pour le maillot de bain!

Kits de douceurs en feutrineIl y a quelques semaines, ma soeur me demandait s’il y avait, chez un spécialiste de faillites et fins de série, des produits en feutrine Artémio: il n’y en avait pas dans le magasin le plus proche de chez elle. Je suis revenue avec une forêt noire, des hamburgers, un service à thé et des chocolats…

Le contenu du kit chocolatsJ’ai aussi pris une boîte de ces derniers pour moi. A l’intérieur, des explications succinctes, un patron grandeur nature, de la feutrine, du fil à coudre, du fil à broder, des aiguilles, de la bourre, une boîte en carton, des caissettes en papier et un ruban pour les présenter joliment…

Chocolats blancs en feutrineJ’ai attaqué par les chocolats blancs 😉 Pas de difficulté pour la découpe. Pour la broderie, le point n’est pas précisé. J’ai hésité entre le point de tige et le point de Boulogne. J’ai finalement opté pour ce dernier, avec les 6 fils du coton à broder et du fil à coudre pour les petits points perpendiculaires. J’ai mis un petit point de colle à chaque extrémité.

Pour l’assemblage des pièces, j’ai choisi les points de feston, pour lesquels j’ai une « grande expérience » maintenant avec le  et le haricot magique et notamment la fixation des lettres.

Chocolats blancs en feutrine dans leur caissetteA suivre avec le reste de la boîte! Ceux-ci sont déjà très présentables!

Le cake aux clémentines confites et chocolat de Maryse

Cake aux clémtines confites et au chocolat de Maryse

Introduction… Anosmie et agueusie

J’ai toujours de gros problèmes d’anosmie (absence d’odorat) et d’agueusie (absence de goût), pour passer il y a quasiment un an et atteinte le méningiome qui écrasait mon nerf optique, le neurochirurgien était obligé de pousser l’ethmoïde et notamment sa plaque criblée pour atteindre le jugum du sphénoïde (… poétiques, les noms des os du crâne). Ce faisant, il a soit étiré, soit rompu les petites terminaisons du nerf olfactif, qui ne conduit plus l’information. L’ORL dit que tout n’est pas perdu, j’ai de très rares sensations olfactives depuis quelques semaines mais inconstantes et à de fortes concentrations. Plus de goût (sauf acide, sucré, salé et amer) ni d’odorat, plus de plaisir pour préparer les repas ou manger… Maryse essaye d’y remédier et de me stimuler! J’ai réussi à sentir l’odeur du baeckeoffe à la sortie du four, et pour le cake, les mélanges de textures sont agréables à défaut de pouvoir reconnaître les ingrédients les yeux cachés… Voici donc la recette de Maryse, inutile de vous dire qu’il est impossible de vous en envoyer un bout par les « tuyaux virtuels »!

Cake aux clémentines confites et chocolat

Cake aux clémtines confites et au chocolat de MaryseIngrédients pour un cake 10 personnes environ:
5 gros œufs
150g beurre demi-sel
150g sucre
250g farine
1/3 sachet levure
8 clémentines confites
100g chocolat 70°/° (j’ai utilisé des grosses pastilles de chocolat pour celui-ci, mais sinon je le râpe)

Préchauffer le four à 240°
Mettre le beurre en pommade dans un saladier, ajouter le sucre en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Incorporer les œufs un à un en continuant à bien mélanger. Puis ajouter la farine et la levure jusqu’à obtenir un pâte onctueuse.
Couper les clémentines en petits morceaux (on peut les fariner mais je trouve que ça ne sert à rien, s’ils ont décidé de tomber au fond du moule, ils tombent). Râper le chocolat grossièrement.
Beurrer un moule à cake. Puis verser un peu de la préparation, mettre la moitié des clémentines et du chocolat, verser le reste de la préparation puis les clémentines et le chocolat dessus en les tassant légèrement. C’est ce qui donne le meilleur résultat pour que tout ne se retrouve pas au fond.
Mettre au four et baisser à 180° pendant 40/45′ selon les fours.
Et bon appétit.

Une autre recette mexicaine… le Molé de Oaxaca

El mole negro de Oaxaca, les trois platsC’est à nouveau Maryse qui partage aujourd’hui avec vous une recette mexicaine, approuvée par Olivier et moi!!! Vous pouvez voir ou revoir ses précédentes recettes ici: salade Marika, chiles en nogada, guacamole, attention à la prononciation! La parole à Maryse! Et nous attendons son reportage sur la ville de Oaxaca et le site zapotèque, Monte Alban!

El mole negro de Oaxaca
[prononcez « molé »]

El mole negro de Oaxaca, la pâteC’est un grand classique de la cuisine mexicaine, son nom vient de « moler », c’est-à-dire moudre.
L’essentiel est cette pâte marron très foncé faite à base de piments séchés et grillés, de graines grillées que l’on moud ensemble. On ajoute du chocolat noir amer en cours de cuisson. Et on obtient cette pâte consistante. Celle-ci a été préparée maison (casera) mais on la trouve en bocal.

On achète un bon poulet fermier que l’on découpe en morceaux et que l’on met dans l’eau à bouillir avec du sel et du poivre et un oignon blanc.

El mole negro de Oaxaca, le plat de viandeDans une cocotte en terre de préférence, on met la pâte que l’on dilue peu à peu avec le bouillon de poulet jusqu’à obtenir une sauce onctueuse dans laquelle on met les morceaux. On laisse mijoter à feu doux en brassant régulièrement.
El mole negro de Oaxaca, purée de haricots rougesÀ part, on prépare une purée de haricots rouges (achetés en boîte, on les passe au mixer pour obtenir une purée bien lisse ou au presse-purée) et on la fait chauffer dans un plat creux en terre en rajoutant de l’huile.On prépare un riz blanc pour accompagner. Et on sert les trois ingrédients ensemble dans l’assiette.

El mole negro de Oaxaca, dans l'assietteAttention aux taches, la sauce ne pardonne pas [NB de Véronique: vous devriez y arriver, Olivier, aveugle, dont vous apercevez les mains, est reparti travailler après déjeuner avec une chemise et une cravate propres sous la serviette!]. On accompagne avec des tortillas de maïs.
Il existe des « moles » d’autres couleurs (verts, rouges) selon les ingrédients mis dedans.

Les plus célèbres molés sont ceux de Puebla et de Oaxaca. Ils sont très savoureux et pas très piquants.

Pour info, la ville de Oaxaca est située à environ 400km au sud de Mexico, c’est une magnifique ville coloniale aux pieds du très important site zapotèque, Monte Alban.

Semaine de la chance…

Service à fondue au chocolat offert par France bleu Poitou L’autre semaine a été marquée par la chance…

France bleu Poitou organisait des journées portes ouvertes. Nous avons pu voir la présentation des émissions en direct, la salle de rédaction, la salle de mixage, celle où sont enregistrées les interviews téléphoniques, un technicien nous a expliqué son travail et montré l’énorme salle des serveurs… À la sortie, après avoir signé le livre d’or (stylo en cadeau), j’ai reçu un mignon service à fondue au chocolat…

ordinateur ultraportable offert par la Fnac Le gros lot, c’est à la Fnac que je l’ai gagné. Il y avait une soirée spéciale pour les adhérents, j’y suis allée parce que je voulais me renseigner pour un nouvel ordinateur, le mien prend de l’âge… et ralentit. Une flûte de champagne, des petits fours, un bulletin de participation dans l’urne et puis je repars, il y a trop de monde autour des vendeurs informatiques. Quelques jours plus tard, je reçois un mél jeu concours Fnac… J’ai failli le supprimer, mais il ne venait pas du célébrissime noreply… Et vous savez quoi ? Il m’annonçait que j’ai gagné le premier prix, un PC ultra portable ASUS 1005HA-M (d’une valeur de 299 euros quand même), je l’ai testé, il sera génial en déplacement. L’écran est petit, mais il est très léger et trouve facilement les réseaux wifi, je pourrai donc rester en contact en déplacement bien plus facilement qu’en cherchant un café internet… Cela ne m’empêchera pas d’acheter quand même un vrai ordinateur portable pour chez moi…

PIF avec Diedouchka : je suis gâtée !!!

Le colisIl y a quelques semaines, je me suis inscrite à un PIF organisé par Diedouchka /Marie-Paule. Elle présentait ce PIF sur cet article.

La booîte dans le colisElle n’a pas attendu un an pour tenir sa part… alors que de mon côté, le colis n’est pas terminé.

Les premiers éléments sont préparés mais chut… ça va rester une surprise encore quelques semaines !

Le colis ouvertVoici donc tout ce que contenait ce fabuleux colis, en photos…

Le sac à ordinateur portableUn ensemble assorti avec un sac (pour portable 12 pouces ou autre)…

avec une jolie broderie et doublé,

avec des petites poches

et un anneau pour les clefs très pratiques à l’intérieur,

Etui pour tasse et sous-tasseun étui matelassé en forme de tasse pour  » emporter du thé au bureau  » (avec le thé… et idéal pour transporter aussi une petite tasse) et une sous-tasse pour éviter les taches sur le bureau. Et sur l’anneau, deux petites pinces coccinelles, idéales (voir sur le site de Diedouchka) pour tenir les grilles de broderie.

La boîte de chocolat ouverteEt encore… une boîte de langues de chat, enfin, des super chocolats en forme de Chat de Geluck, clin d’œil à sa nationalité…

Les chocolats chatet très bons, je n’ai pas résisté à en goûter un immédiatement ! Encore un grand merci pour ce très bel ensemble !