Je vous ai déjà montré plusieurs recettes avec des fanes de radis : des quiches avec en plus des tomates ou des des verts d’oignons une soupe aux fanes de radis (et une variante avec en plus des fanes de navets et des verts d’oignons), une sauce, des lasagnes radis/épinards. Cette fois, j’ai préparé un cake inspiré d’une recette des cakes de Sophie Dudemaine.
Ingrédients
180 g de farine
80 g d’huile
100 g de lait
1 sachet de levure chimique (ou 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium)
3 œufs
(sel), poivre
100 g de fromage
150 g de viande coupée en dés, ici une tranche de rôti de porc cuit (on peut mettre du jambon ou du poulet ou autre)
les fanes bien lavées, crues et ciselées d’une botte de radis
Mélanger (à la main ou au robot) la farine, l’huile, le lait, la levure. Ajouter les œufs un à un (il semblerait que ça monte mieux comme ça, à vérifier, cette fois, c’était parfait), saler, poivrer. Quand la pâte est homogène, ajouter le fromage, la viande et les fanes de radis, cuire 50 min à four chaud (th. 8/9), adapter selon votre four… Servir avec une salade.
Ca doit être bon !
Et ben, j’en connais un qui va aimer ! Seul bémo, il ne pourra pas manger les radis avec les fanes comme il le fait tout le temps.
Bon vendredi !
Je tenterais bien l’expérience, justement, j’ai quelques radis dans le jardin…
Bisous et belle journée (grisaille, grisaille)
Je n’ai encore jamais utilisé les fanes comme ça, c’est une bonne idée, et je vais essayer ! Merci pour la recette ! Bisous et bonne journée !
Vous vous êtes donné la main, Emmanuelle et toi, lol! Pas encore fait des fanes de radis ainsi, à tenter!!!!
Merci pour la recette..
J’aime bien le livre de Sophie..
Bon week end…
il est original ton cake ! bisous cath
Merci pour cette bonne idée Véro, gros bisous et très bon dimanche.
Merci pour l’idée et la recette!!
waouhhh aux fanes de radis ?? en tout cas attend j’arrive !!! ça a l’air bon et bien moelleux en bouche …… rrroooooo je ne suis aps gourmande !!! !bisous doux
cake avec de la viande, je n’ai jamais fais ça… au « pire » (ou mieux selon les goûts) avec du jambon…