Des barres de céréales maison…

Barre de céréales maison Lors de notre voyage à Chaumont-sur-Loire en juin dernier, Emmanuelle / le Marquoir d’Élise avait préparé des barres aux céréales maison (et moi des cookies tout chocolat). J’ai enfin testé la recette, j’ai juste changé pour les flocons, 75g de flocons d’avoine, je n’avais plus de mélange avoine/orge… Pour les petites graines (lin, sésame) et les pommes séchées en dé, pas de problème, mais j’ai remplacé les graines de tournesol par un mélange tournesol – pignons de pin – graines de courge. Pour les Poitevin(e)s, vous trouverez tous les ingrédients chez Amandine sous les halles à Poitiers, mais avec le retour de la saison des courges, je compte bien préparer mes propres graines de courges grillées… dans les semaines à venir… Pour le lait concentré, je n’avais qu’une petite boîte de lait non sucré (85g), j’ai ajouté un tout petit peu d’eau (2 cuillères à soupe) et du sucre (j’aurais aussi pu mettre du miel) pour arriver au bon poids (115g) de la recette… Quand je vous dis que je respecte les recettes … ce ne sont que de petites adaptations, non? Bon, vous ne devez pas avoir tout suivi, je vous invite à suivre la recette originale de barres aux céréales maison chez Effondrille et abat-faim (plein d’autres recettes à tester!)… et à l’adapter en fonction du contenu de votre placard. J’ai utilisé ma variante de moules à financiers bas, contrairement à ceux d’une autre marque, plus hauts, utilisés récemment pour des financiers à la pistache.

Recette adoptée à mon tour (et j’ai converti déjà une amie), très vite fait si l’on a tous les ingrédients et bien meilleur que les cochonneries des distributeurs de friandises!

13 réflexions au sujet de « Des barres de céréales maison… »

  1. Emmanuelle

    Bien d’accord !! Tes barres sont superbes, et en effet le meeiux est d’adapter avec ce qu’on a sous la main, ce que je fais toujours ! J’ai essayé des graines de courges grillées l’autre jour avec celles du potimarron, je n’ai pas trouvé ça très convaincant. je vais changer de type de courge, et/ou de recettes, histoire de voir si le résultat est mieux ! Bisous et bonne journée !

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  2. flo

    Elles ont l’air très appétissantes !!! Je ne sais pas si tu achètes sur VP Véro mais chez Flammarion il y a une vente depuis dimanche d’un livre sur les recettes de graines … Bon mardi et gros bisous.

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  3. Zazimuth

    J’ai longtemps mangé des barres de céréales à 10 heure notamment pendant mes études pour tenir le coup entre le petit déjeuner tôt le matin et le déjeuner de midi mais désormais et depuis que je suis dans la vie active, à la récréation de 10h (puisque je continue à bénéficier de récréations ) j’ai opté pour un bout de pain aux céréales si possible qui m’aide mieux à tenir jusqu’à midi (sans être grognon, parce que quand j’ai faim…).

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