Pour le traditionnel gâteau marbré, j’utilise toujours la recette du centre sociale de Villeneuve-d’Ascq dans les années 1980… en changeant juste un peu! Je mets du beurre au lieu de la margarine, 35 à 40 g de cacao au lieu de 20, et le four au thermostat 6 au lieu de 4… Voici ce que ça donne après modification:
Ingrédients:
– 2 œufs
– 85g de beurre
– 135g de sucre en poudre
– 135g de farine
– 35 à 40g de cacao genre Vanhouten
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 4 cuillères à soupe de lait.
La recette:
– faire fondre le beurre, le mélanger avec le sucre pour obtenir une consistance mousseuse.
– séparer le blanc des jaunes d’œufs
– ajouter au mélange le lait, les jaunes d’œuf, la farine et la levure
– battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.
– séparer la pâte en deux, ajouter dans l’une le sucre vanillé, dans l’autre le cacao
– verser alternativement la moitié de chaque pâte dans un moule à cake
– cuire 35 minutes thermostat 6 (pour mon four qui chauffe un peu moins que ce qu’il affiche), la recette d’origine dit 40 minutes à thermostat 4, il suffit de tester la cuisson avec un petit couteau pointu.
Et en plus il est très bon, je peux vous le dire !! Bisous et bonne journée !
çà y est çà fonctionne^^
miam…un goût d’enfance
Chouette comme article à lire à l’heure du ptit déj !
Belle journée
Bises
J’arrrriiiiivvvveeee pour le thé !!!
Gros bisous Véro et bon vendredi, merci à toi, on a bien besoin de petites douceurs en cette période …
je ne pense plus a en faire…merci de l’idée!! gros bisous. cathy
je vais l’essayer! merci!!! ce soir tu vois ça marche!
hummmmm avec un petit thé il doit être délicieux !!! bisous cath
Rien de tel qu’une part de marbré pour replonger dans les saveurs d’enfance… miam, j’essaierais bien ta version…
Bises, bon dimanche.
C’est un gâteau tjrs apprécié, j’en salive!!