J’ai un peu changé la recette par rapport à l’année dernière… Cette fois, j’ai pris du sucre normal et pas du gelsuc, assez d’accord finalement avec les bons p’tits plats, mais comme l’année dernière, j’ai mis du gingembre confit, suivant la recette de Citrouillette… Moins de sucre aussi que la recette de Lili Point ! Voici donc ce que j’ai fait…
J’ai pris 1,050 kg de tomates vertes (surtout des tomates cerises, quelques-unes pas vertes, c’est ce qui restait dans le jardin), je les ai coupées en petits morceaux, c’est le plus long, j’ai ajouté 750g de sucre normal. J’ai laissé reposé un bon moment (découpe à 17h, cuisson à 11h le lendemain), en remuant un peu le soir et le matin. Avant la cuisson, j’ai ajouté le jus de deux citrons, le zeste de l’un d’eux, et 30g de gingembre confit. J’ai cuit le tout 35 minutes, et pas repris de photo, mais elle est assez bien prise…
Bon appétit !! Je n’en ai pas fait cette année, la récolte était vraiment trop maigrichonne, ça ne valait pas le coup ! Bisous !
hummm mon mari en a fait aussi cette année avec les tomates qui n’ont pas eu le temps de murir
Bises
miam miam
je n’ai jamais goûté ! Cela a quel goût ? Un peu acidulé non ?? cath
Je dirais plutôt sucré et un peu de grains (les pépins des tomates)…
Cà me tente fort, bon les tomates vertes ne sont plus trop là, mais je peux encore en trouver! Merci pour la recette!!!!! Bisousssss
ça va être délicieux !
je garde précieusement ta recette car le sucre est tout à fait dans « mes normes » et l’idée du gingembre me plait beaucoup !
Bizzzes de l’Abeille du jardinoux !
Danaou