J’avais testé cette glace et publié l’article le 9 août 2009, sans donner la recette mais en renvoyant chez Claudiane / Dianou. Elle a depuis fermé son blog, et un lecteur de mon blog m’a demandé en privé la recette… Je l’avais gardée dans un petit coin bien archivé de mon disque dur, je la partage donc avec vous… Entre crochets, mes commentaires…
Ingrédients:
1 boîte (410 g) de lait concentré non sucré ( gloria, ou autre )
2 citrons
8 c. à s. de sucre
Préparation
1- Mettez lait concentré au réfrigérateur 3 à 4 h avant utilisation.
2- Battez le lait au mixeur jusqu’à ce qu’il fasse 3 fois son volume [choisissez un saladier vraiment bien haut ou avec un rebord, ça éclabousse plus que les blancs en neige].
3- Ajoutez 8 c. à s. rases de sucre, puis le zeste d’un citron et le jus de 2 citrons.
4- Versez le tout dans un moule (ex : moule à cake) et faites prendre 4 h au congélateur [j’ai pris une autre option, avec des gobelets en carton, voir ci-dessous, des gobelets en céramique, ça serait encore mieux…].
5- Au moment de servir, démoulez votre glace en trempant le fond du moule dans de l’eau chaude
Article du 9 août 2009
Vous vous souvenez de la soupe froide à la courgette ? Cette fois, j’ai voulu tester une des recettes de glaces ultra simples proposée par Dianou / Claudiane. J’avoue que je n’avais jusqu’ici jamais utilisé de lait gloria… Attention avec le batteur, choisissez un saladier vraiment bien haut ou avec un rebord, ça éclabousse plus que les blancs en neige… J’ai ajouté le sucre, le jus de citron, et mis le tout dans des petits pots en carton (en fait des gobelets de petite taille pour le café).
Et hop, les 10 pots au congélateur. Ces pots sont très pratiques, une petite glace en rentrant du boulot ? Plus facile qu’avec le bloc dans la sorbetière.
C’est super bon ! La texture est très aérée, très agréable. Je crois que je vais racheter du lait concentré pour essayer les autres recettes de glace de Dianou / Claudiane.
Je vais aller voir ces recettes, ça a l’air super ! Bon dimanche !
mais où est la recette ,
bonne journée
Merci pour l’info je vais sans doute tester
Bises
j’adore la tarte au citron
bonjour ma belle, ravie que cette glace te plaise, elle a un avantage à mes yeux, elle n’est pas plus calorique qu’un verre de lait, moi je sucre au candérel! hihihi gros bisous dianou et merci pour la pub!
tu me donnes envie d’essayer !! cath
Aie je peux pas, quoique j’ai un comprimé )à prendre avec du lactase, çà me tenterait bien si tu as succombé, c’est que c’est une merveille!!!!
je suis bien ennuyée, le blog de Dianou ne répond plus….
Quelqu’un sait où la retrouver ?
Dianou a quitté la blogosphère… Les changements d’overblog ne lui convenaient pas, elle a essayé sur une autre plateforme mais préféré arrêté.
Ça a l’air bon, mais dommage, allergique au lait! Privée de glace. Je ferai un essai pour la famille toutefois.
j’ai vite copié la recette, qui me parait simple et bonne….merci à Dianou et à toi, douce journée
merci vero, je prends note!! 🙂
une bonne idée la réutilisation des gobelets! je garde la recette, mais les éclaboussures…..;
Miam, c’est bien tentant avec le soleil qui revient nous chauffer un peu ! Merci ! Bisous et belle journée !
Ca me fait très envie… à tester, merci, bises et belle journée.
bien appétissant ! cath
hummmmmmmmmm…!!!
Avec ces températures on recommence à avoir envie de manger de la glace…