{"id":95970,"date":"2015-09-03T05:55:55","date_gmt":"2015-09-03T03:55:55","guid":{"rendered":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/?p=95970"},"modified":"2015-09-02T21:39:29","modified_gmt":"2015-09-02T19:39:29","slug":"tarte-prunes-amandes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/tarte-prunes-amandes\/","title":{"rendered":"Tarte aux prunes et aux amandes"},"content":{"rendered":"

$\"Tarte$ Je n’avais pas fait de p\u00e2tisserie depuis longtemps, il faut dire que l’anosmie<\/a> (absence d’odorat et donc d’une bonne partie du go\u00fbt) ne donne pas trop envie de cuisiner. Je me suis quand m\u00eame remu\u00e9e pour faire une tarte aux prunes et aux amandes l’autre jour, en apportant le dessert chez des amis…<\/p>\n

Sur un fond de p\u00e2te sabl\u00e9e (maison, congel\u00e9e), j’ai saupoudr\u00e9 environ 40g de sucre et 50g de poudre d’amande. J’ai ensuite d\u00e9noyaut\u00e9 les prunes, des reines-claudes, pour le tour et au centre, et des mirabelles pour la partie interm\u00e9diaire. Je les ai dispos\u00e9es partie bomb\u00e9e vers le bas. J’ai ensuite saupoudr\u00e9 encore un tout petit peu de sucre sur les reines-claudes (j’aurais aussi pu mettre du miel<\/a>), car elles n’\u00e9taient pas tr\u00e8s m\u00fbres, et parsem\u00e9 de petites noisettes de beurre, et hop, au four thermostat 6\/7 pour une grosse trentaine de minutes (\u00e0 adapter en fonction de votre four). J’avais mis un papier sulfuris\u00e9 sous la p\u00e2te, en craignant que le jus des prunes passe \u00e0 travers la p\u00e2te et fasse coller la tarte au moule, mais cela n’a pas \u00e9t\u00e9 le cas…<\/p>\n

$\"G\u00e2teau$ Comme il y a de la place dans le four \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la tourti\u00e8re, j’ai aussi pr\u00e9par\u00e9 un g\u00e2teau marbr\u00e9<\/a>, suivant la recette que j’utilise depuis des ann\u00e9es, mais en faisant une plus grosse moiti\u00e9 (presque les 2\/3) sans cacao, histoire de bien garder les marbrures.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"