{"id":93909,"date":"2014-11-30T05:55:20","date_gmt":"2014-11-30T04:55:20","guid":{"rendered":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/?p=93909"},"modified":"2014-11-29T21:31:24","modified_gmt":"2014-11-29T20:31:24","slug":"boisson-trognons-pommes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/boisson-trognons-pommes\/","title":{"rendered":"Boisson aux pommes"},"content":{"rendered":"

$\"Trognons$ <\/a>Parmi les recettes antigaspi<\/a> propos\u00e9es par de grands chefs pour La ruche qui dit oui<\/a> et la r\u00e9gion \u00eele de France<\/a>, dans le cadre de la semaine de la r\u00e9duction des d\u00e9chets, j’avais rep\u00e9r\u00e9, outre les croquettes z\u00e9ro d\u00e9chet<\/a>, une recette de boisson aux pommes, propos\u00e9e par Marmiton<\/a>. Avec des trognons et des \u00e9pluchures de pommes (attention, bio, car sinon, les pommes sont, avec les raisins, les fruits qui re\u00e7oivent le plus de traitements), je vous ai d\u00e9j\u00e0 propos\u00e9 la gel\u00e9e d\u2019 \u00e9pluchures et de trognons de pomme<\/a>.<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients (pour un verre):<\/strong>
\n– le trognon et la peau d’un pomme (j’en ai mis deux, c’\u00e9taient de petites pommes, bien s\u00fbr j’ai mang\u00e9 les quartiers tout de suite!)
\n– 1 cuiller \u00e0 soupe (bien bomb\u00e9e) de miel (celui de 2013<\/a>, je viens juste d’aller chercher hier la r\u00e9colte 2014 avec Ammaria chez parrains d\u2019abeilles<\/a> pr\u00e8s d’Argenton-sur-Creuse)
\n– une pinc\u00e9e de cannelle en poudre
\n– le jus d’un citron<\/p>\n

La recette:<\/strong><\/p>\n

Mettre tout dans un blender, mixer (attention, bien fermer le couvercle, sinon \u00e7a \u00e9clabousse, regardez les bords de mon blender), laisser mac\u00e9rer 30 minutes au frais \u00e0 couvert (la recette dit au frigo, un peu froid je trouve, \u00e0 la cave si vous avez), filtrer, servir froid, \u00e9ventuellement avec un gla\u00e7on.<\/p>\n

Verdict:<\/strong><\/p>\n

$\"Jus$ Pas mal, j’ai ajout\u00e9 un peu d’eau pass\u00e9e dans le filtre, sinon le citron dominait (ou plut\u00f4t l’acide, malgr\u00e9 le miel, mais c’est d\u00fb \u00e0 mon anosmie\/agueusie<\/a>). Comme j’avais pris une pomme rouge, le jus a une belle couleur. \u00c7a fait quand m\u00eame beaucoup de vaisselle (blender, filtre, pot) pour un verre (multi-vitamin\u00e9 il est vrai), la prochaine fois, j’en ferai pour plusieurs personnes. N’oubliez pas de mettre les r\u00e9sidus de pomme broy\u00e9e obtenus apr\u00e8s filtration sur votre tas de compost!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"