{"id":93570,"date":"2014-11-09T05:55:55","date_gmt":"2014-11-09T04:55:55","guid":{"rendered":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/?p=93570"},"modified":"2022-11-28T00:14:52","modified_gmt":"2022-11-27T22:14:52","slug":"cake-clementines-confites-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/cake-clementines-confites-chocolat\/","title":{"rendered":"Le cake aux cl\u00e9mentines confites et chocolat de Maryse"},"content":{"rendered":"

\"Cake<\/p>\n

Introduction… Anosmie et agueusie<\/strong><\/p>\n

J’ai toujours de gros probl\u00e8mes d’anosmie (absence d’odorat) et d’agueusie (absence de go\u00fbt), pour passer il y a quasiment un an et atteinte le m\u00e9ningiome<\/a> qui \u00e9crasait mon nerf optique, le neurochirurgien \u00e9tait oblig\u00e9 de pousser l’ethmo\u00efde et notamment sa plaque cribl\u00e9e pour atteindre le jugum du sph\u00e9no\u00efde (… po\u00e9tiques, les noms des os du cr\u00e2ne). Ce faisant, il a soit \u00e9tir\u00e9, soit rompu les petites terminaisons du nerf olfactif, qui ne conduit plus l’information. L’ORL dit que tout n’est pas perdu, j’ai de tr\u00e8s rares sensations olfactives depuis quelques semaines mais inconstantes et \u00e0 de fortes concentrations. Plus de go\u00fbt (sauf acide, sucr\u00e9, sal\u00e9 et amer) ni d’odorat, plus de plaisir pour pr\u00e9parer les repas ou manger… Maryse essaye d’y rem\u00e9dier et de me stimuler! J’ai r\u00e9ussi \u00e0 sentir l’odeur du<\/em> baeckeoffe \u00e0 la sortie du four, et pour le cake, les m\u00e9langes de textures sont agr\u00e9ables \u00e0 d\u00e9faut de pouvoir reconna\u00eetre les ingr\u00e9dients les yeux cach\u00e9s… Voici donc la recette de Maryse, inutile de vous dire qu’il est impossible de vous en envoyer un bout par les \u00ab\u00a0tuyaux virtuels\u00a0\u00bb!<\/em><\/p>\n

Cake aux cl\u00e9mentines confites et chocolat<\/h1>\n

\"\"Ingr\u00e9dients pour un cake 10 personnes environ:<\/strong>
\n5 gros \u0153ufs
\n150 g beurre demi-sel
\n150 g sucre
\n250 g farine
\n1\/3 sachet levure
\n8 cl\u00e9mentines confites
\n100 g chocolat 70\u00b0\/\u00b0 (j’ai utilis\u00e9 des grosses pastilles de chocolat pour celui-ci, mais sinon je le r\u00e2pe)<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 240\u00b0
\nMettre le beurre en pommade dans un saladier, ajouter le sucre en m\u00e9langeant bien avec une cuill\u00e8re en bois. Incorporer les \u0153ufs un \u00e0 un en continuant \u00e0 bien m\u00e9langer. Puis ajouter la farine et la levure jusqu’\u00e0 obtenir un p\u00e2te onctueuse.
\nCouper les cl\u00e9mentines en petits morceaux (on peut les fariner mais je trouve que \u00e7a ne sert \u00e0 rien, s’ils ont d\u00e9cid\u00e9 de tomber au fond du moule, ils tombent). R\u00e2per le chocolat grossi\u00e8rement.
\nBeurrer un moule \u00e0 cake. Puis verser un peu de la pr\u00e9paration, mettre la moiti\u00e9 des cl\u00e9mentines et du chocolat, verser le reste de la pr\u00e9paration puis les cl\u00e9mentines et le chocolat dessus en les tassant l\u00e9g\u00e8rement. C’est ce qui donne le meilleur r\u00e9sultat pour que tout ne se retrouve pas au fond.
\nMettre au four et baisser \u00e0 180\u00b0 pendant 40\/45′ selon les fours.
\nEt bon app\u00e9tit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Introduction… Anosmie et agueusie J’ai toujours de gros probl\u00e8mes d’anosmie (absence d’odorat) et d’agueusie (absence de go\u00fbt), pour passer il y a quasiment un an et atteinte le m\u00e9ningiome qui \u00e9crasait mon nerf optique, le neurochirurgien \u00e9tait oblig\u00e9 de pousser l’ethmo\u00efde et notamment sa plaque cribl\u00e9e pour atteindre le jugum du sph\u00e9no\u00efde (… po\u00e9tiques, les […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[4257,74],"tags":[4457,4458,388,2902,4459],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93570"}],"collection":[{"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93570"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101758,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93570\/revisions\/101758"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}