![\"Une](\"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/quiche_legume_fin_ete.jpg\")
Avec le printemps tardif et l’automne qui est encore assez doux, les l\u00e9gumes d’\u00e9t\u00e9 (poivrons, tomates) jouent les prolongations au march\u00e9 (j’ai aussi encore des tomates cerises sur le balcon) et c\u00f4toient les courges et autres choux sur les \u00e9tals… Au gr\u00e9 de mon aspiration, j’ai pr\u00e9par\u00e9 cette quiche… pas tr\u00e8s dor\u00e9e, j’ai mis un \u0153uf de moins que d’habitude quand j’ai vu que l’appareil allait d\u00e9border de la tourti\u00e8re!<\/p>\n
Les ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n – une p\u00e2te bris\u00e9e (maison, mais vous pouvez en prendre une toute faite), avec du papier sulfuris\u00e9, c\u2019est plus facile \u00e0 d\u00e9mouler\u2026 Et pour l\u2019appareil \u00e0 quiche:<\/p>\n – 3 \u0153ufs (enfin, cette fois-ci, je n’en ai mis que 2) La recette<\/strong><\/p>\n Faire revenir dans une po\u00eale les oignons \u00e9minc\u00e9s, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient color\u00e9s (pas compl\u00e8tement cuits) dans un peu d\u2019huile ou de beurre (une petite dizaine de minutes), pr\u00e9cuire 5 \u00e0 10 minutes les tomates coup\u00e9es en rondelles, les champignons \u00e9minc\u00e9s et le poivron coup\u00e9 en lani\u00e8res.<\/p>\n Laisser les l\u00e9gumes s’\u00e9goutter une demi-heure sur une assiette, \u00e7a \u00e9vite au fond de tarte de se d\u00e9tremper.<\/p>\n \u00c9taler la p\u00e2te \u00e0 tarte, la foncer dans la tourti\u00e8re, l’enduire d’un peu de moutarde. Disposer\u00a0 les mettre sur le fond de tarte les l\u00e9gumes, j’ai choisi de mettre dans l’ordre les oignons puis les tomates, les champignons et les lani\u00e8res de poivron. Parsemer de fromage.<\/p>\n Pr\u00e9parer l\u2019appareil \u00e0 quiche (m\u00e9langer le lait, les \u0153ufs, le sel, le poivre, la muscade) et le verser sur la tarte<\/p>\n Enfourner 30 \u00e0 35 minutes dans un four chaud (je mets 10 minutes thermostat 8 puis 25 minutes thermostat 7, mais vous connaissez votre four, faites comme vous avez l\u2019habitude pour vos tartes et quiches)\u2026<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avec le printemps tardif et l’automne qui est encore assez doux, les l\u00e9gumes d’\u00e9t\u00e9 (poivrons, tomates) jouent les prolongations au march\u00e9 (j’ai aussi encore des tomates cerises sur le balcon) et c\u00f4toient les courges et autres choux sur les \u00e9tals… Au gr\u00e9 de mon aspiration, j’ai pr\u00e9par\u00e9 cette quiche… pas tr\u00e8s dor\u00e9e, j’ai mis un […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[74],"tags":[419,75,3399,439,407,408],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86934"}],"collection":[{"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86934"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86934\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– deux gros oignons jaunes
\n– deux grosses tomates
\n– 250g de champignon de Paris frais
\n– 1 poivron vert
\n– un peu de fromage (ici bleu d’Auvergne)
\n– mati\u00e8re grasse (au choix, huile, beurre)
\n– moutarde<\/p>\n
\n– 250 ml de lait (si vous pr\u00e9f\u00e9rez, vous pouvez mettre de la cr\u00e8me, je pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 la version plus l\u00e9g\u00e8re)
\n– (sel), poivre, muscade<\/p>\n