{"id":10446,"date":"2014-05-16T06:00:00","date_gmt":"2014-05-16T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vdujardin.over-blog.com\/article-34614206.html"},"modified":"2014-05-15T19:10:48","modified_gmt":"2014-05-15T17:10:48","slug":"article-34614206","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/article-34614206\/","title":{"rendered":"Glace au citron, selon Dianou"},"content":{"rendered":"

$\"Glace$ J’avais test\u00e9 cette glace et publi\u00e9 l’article le 9 ao\u00fbt 2009, sans donner la recette mais en renvoyant chez Claudiane \/ Dianou. Elle a depuis ferm\u00e9 son blog, et un lecteur de mon blog m’a demand\u00e9 en priv\u00e9 la recette… Je l’avais gard\u00e9e dans un petit coin bien archiv\u00e9 de mon disque dur, je la partage donc avec vous… Entre crochets, mes commentaires…<\/p>\n

Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n

1 bo\u00eete (410 g) de lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9 ( gloria, ou autre )
\n2 citrons
\n8 c. \u00e0 s. de sucre<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong>
\n1- Mettez lait concentr\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur 3 \u00e0 4 h avant utilisation.
\n2- Battez le lait au mixeur jusqu’\u00e0 ce qu’il fasse 3 fois son volume [choisissez un saladier vraiment bien haut ou avec un rebord, \u00e7a \u00e9clabousse plus que les blancs en neige].
\n3- Ajoutez 8 c. \u00e0 s. rases de sucre, puis le zeste d’un citron et le jus de 2 citrons.
\n4- Versez le tout dans un moule (ex : moule \u00e0 cake) et faites prendre 4 h au cong\u00e9lateur [j’ai pris une autre option, avec des\u00a0gobelets en carton, voir ci-dessous, des gobelets en c\u00e9ramique, \u00e7a serait encore mieux…].
\n5- Au moment de servir, d\u00e9moulez votre glace en trempant le fond du moule dans de l’eau chaude<\/p>\n

Article du 9 ao\u00fbt 2009<\/strong><\/p>\n

Vous vous souvenez de la soupe froide \u00e0 la courgette<\/a> ? Cette fois, j’ai voulu tester une des recettes de glaces ultra simples propos\u00e9e par Dianou \/ Claudiane. J’avoue que je n’avais jusqu’ici jamais utilis\u00e9 de lait gloria… Attention avec le batteur, choisissez un saladier vraiment bien haut ou avec un rebord, \u00e7a \u00e9clabousse plus que les blancs en neige… J’ai ajout\u00e9 le sucre, le jus de citron, et mis le tout dans des petits pots en carton (en fait des gobelets de petite taille pour le caf\u00e9).<\/p>\n

Et hop, les 10 pots au cong\u00e9lateur. Ces pots sont tr\u00e8s pratiques, une petite glace en rentrant du boulot ? Plus facile qu’avec le bloc dans la sorbeti\u00e8re.
\nC’est super bon ! La texture est tr\u00e8s a\u00e9r\u00e9e, tr\u00e8s agr\u00e9able. Je crois que je vais racheter du lait concentr\u00e9 pour essayer les autres recettes de glace de Dianou \/ Claudiane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"