{"id":10429,"date":"2010-04-22T00:00:00","date_gmt":"1970-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vdujardin.over-blog.com\/article-mon-week-end-au-jardin-et-recompense-gourmande-49036892.html"},"modified":"2013-02-15T17:08:01","modified_gmt":"2013-02-15T16:08:01","slug":"article-mon-week-end-au-jardin-et-recompense-gourmande-49036892","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vdujardin.com\/blog\/article-mon-week-end-au-jardin-et-recompense-gourmande-49036892\/","title":{"rendered":"Mon week-end au jardin et r\u00e9compense gourmande…"},"content":{"rendered":"

$\"Mon$ Je vous ai montr\u00e9 lundi les fleurs<\/a> qui petit \u00e0 petit s’\u00e9panouissent dans mon jardin<\/a>… Mais j’ai aussi d\u00e9sherb\u00e9 et attaqu\u00e9 le gros tas de branchettes d’apr\u00e8s la temp\u00eate de mars<\/a> et les branches coup\u00e9es<\/a> \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9 dernier.<\/p>\n

$\"Mon$ Comme en mai 2009<\/a>, j’ai ressorti mon incin\u00e9rateur et l’ai aliment\u00e9 tout l’apr\u00e8s-midi de samedi. Dimanche matin, voici ce qu’il restait de braises chaudes. Le soir, cela avait continu\u00e9 \u00e0 br\u00fbler doucement, \u00e7a s’est un peu tass\u00e9, mais j’ai maintenant plein de cendres pour faire barri\u00e8re aux limaces, $\"\"$ !<\/p>\n

$\"Mon$ Et la preuve, maintenant, plus aucune branche !<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 cueillette, je n’ai pas eu le courage de cueillir, enfin, surtout, apr\u00e8s, de pr\u00e9parer les fleurs de pissenlits<\/a> pour en faire de la liqueur<\/a>. Je pr\u00e9parerai en revanche volontiers un bocal d’yeux de dragon (vous ne vous souvenez pas, c’est ici<\/a>, et c’est la faute \u00e0 Emmanuelle<\/a> si je les ai appel\u00e9s comme \u00e7a)…<\/p>\n

$\"De$ En attendant, j’ai arrach\u00e9 quelques poireaux et en ai fait une tarte ultra rapide. J’ai d’abord pr\u00e9par\u00e9 une p\u00e2te bris\u00e9e sans sel au robot. Puis j’ai fait pr\u00e9cuire les poireaux dans mes casseroles qui cuisent \u00e0 l\u2019\u00e9touffe, une bonne dizaines de minutes, le temps de pr\u00e9chauffage du four. Je n’ai pas fait de pr\u00e9paration comme une flammiche aux poireaux (d’abord, il faut de la p\u00e2te feuillet\u00e9e, une dessous, une dessus, et ajouter du lait et de la farine dans le po\u00ealon). Donc, ici, j’ai juste m\u00e9lang\u00e9 quatre \u0153ufs et deux grands verres de lait, ajout\u00e9 un peu de fromage r\u00e2p\u00e9 et de muscade. Puis assemblage, la tourti\u00e8re, une feuille de papier sulfuris\u00e9 (plus facile pour la vaisselle, je suis fain\u00e9ante), la p\u00e2te, les poireaux (une grosse \u00e9paisseur, qui rentre juste), l’appareil \u00e0 base d\u2019\u0153uf et enfin des petites tranches de ch\u00e8vre (pas celui que j’ach\u00e8te d’habitude au march\u00e9, une buche carr\u00e9e d’une coop\u00e9rative r\u00e9gionale, m\u00eame si je suis f\u00e2ch\u00e9e parce qu’elle importe du lait de l’\u00e9tranger). Et hop, trois quarts d’heure au four thermostat 7, je surveille la fin de la cuisson. J’ai fait tr\u00e8s attention, le fromage r\u00e2p\u00e9 et le ch\u00e8vre font au total juste 120g, soit quatre doses de ce que j’ai le droit de manger en fromage journalier comme apport de sel. Parfait, je pourrais manger un quart de tarte avec une bonne salade comme plat complet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"